دوغ گازدار به روش کارخونه دارها
میخوام روش تهیه دوغ که توی کارخونه ها تهیه میشه رو به شما یاد بدم.


شیر                 نیم لیتر
آب                   دو لیوان
ماست             یک لیوان
عرق نعنا         یک استکان
نمک                به میزان لازم
جوهر لیمو       یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:
مواد فوق را درون مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط میکنیم توجه داشته باشید که شیر باید ولرم باشد نه داغ. سپس آن را درون ظرف مخصوص نگهداری دوغ یا همان ظروف یک بار مصرف دوغ و نوشابه ریخته و به مدت چهار یا پنج روز در یک جای نسبتاً گرم میگذاریم و در دو روز اول هر سه یا چهار ساعت یکبار آن را خوب هم میزنیم که ماست نشود. پس از چهار روز دوغ آماده مصرف و گازدار میباشد. و از خیچ مواد نگهدارنده ای درون آن استفاده نکرده ایم. این دوغ را درون یخچال به مدت سه هفته می توانید نگهداری کنید. توجه داشته باشید در مدت این چهار روز روزی یک بار درب آن را به آرامی باز کنید تا کمی از گاز اضافی آن خالی شود.
نوش جان
کپی برداری با ذکر منبع الزامیسیت